Férjem kedvenc mondása

Fura ez az ország!

DE JÓ!

Itt minden fordítva van!

A másik oldalon kell vezetni...

Decemberben van a nyár...

A déli szél a hideg..

Kevés munkával sok pénzt keresel...

PAVLOVA TORTA

Talán az egyik leglaktatóbb, leg édesebb ..legfinomabb torta amit ettem. Fogyókúrásoknak nem ajánlom!

A kívül puhán ropogós, belül selymes lágysággal omlós, friss bogyós gyümölcsökkel és tejszínhabbal töltött finomság ihletője az az Anna Pavlova volt, akit a klasszikus orosz balett legkiemelkedőbb táncosnőjének tartanak. A torta keletkezésének mai napig sem egészen tisztázott körülményei két országhoz Ausztráliához és Új- Zélandhoz is fűződnek.

Hozzávalók:

- 4 tojás fehér,

- 1/2 teáskanál só,

- 2 teáskanál keményitő,

- 25 dkg porcukor,
- 3 teáskanál ecet,-

-30-50 dkg friss gyümölcs (földieper, málna, áfolnya, gránátalma,kivi... ahol kell magozott/szeletelt ),

- 50 ml tejszínhab,

- 1 teáskanál vanilia cukor,

- 2 evőkanál porcukor

Jó tanácsok:

- műanyag habverõ tál-kanál helyett… fém tál és habverõ ajánlatos,

- porcukor… kristály cukorból darálva,
- sütés közben… sütõ ajtajának nyitogatása kerülendõ,
- a felsorolt gyümölcsök sora bõvíthetõ, változtatható,

- a torta gazdagsága fokozható csokoládé öntettel/reszelt csokoládéval,- diszíthetõ menta levéllel/ gyümölcsőktől elütő szinű friss virágokkal.

Az elkészítés módja:
A tojás fehérjét a cukorral folyamatosan adva hozzá a keményítőt és az ecetet (nem lesz a torta savanyú ízű) habbá verem. Előmelegítem (180 – 200 fok) a sütőt. Olajozott sütőlapra, sütő papírt teszek, amire nagytányér alakú méretre rákenem a felvert habot, úgy hogy kerek kosárkát képezzen, aminek pereme magasabb, mint az alja. Csökkentve (100-150 fokra) a sütő hőmérsékletét 1-1 ½ óráig sütöm, ellenőrizve szárítom.

A torta alapot sütés után – ami gyakran megbarnul, kicsit megreped, közepe összeesik, de ez semmit nem von le a torta értékéből – teljesen kihűtöm, rétegezve az elkészített – tejszín, cukor,– vanília habbal és gyümölcsökkel megtöltöm. Oldalát bevonom habbal, az utolsó réteg habot gyümölccsel díszítem.

A farmon

Itt hatalmas területeken gazdálkodnak a farmerek. Sokkal kevesebb műtrágyát használnak mint mi.

Ami nagyon meglepett, hogy nap végén, miután befejezték a munkát, a gépeket (ami több millió Ft-ot ér) kint hagyják a földön. Őrizetlenül, több kilométerre az otthonuktól.
Azt mondják, hogy soha nem tűnt el még semmi. Soha nem nyúlt hozzá senki. Nálunk még a kerítésen is átugornak és oda somfordálnak a házhoz, hogy le tudják lopni a lámpát, vagy le tudják szívni a gázolajat. Tele van minden hatalmas színes papagájjal. Gyönyörűek. Nagyon hangosak és rengetegen vannak.

Az egyik farmer azt mondta, hogy itt nagyon tiszteletben tartják az állatokat. Farmertől nem lehet lopni birkát, vagy szarvasmarhát. Semmit! Ez az egyik legnagyobb bűn. Állítólag halálbüntetés jár azért, ha valaki egy farmernek ellopja az állatait. (amik persze szabadon kószálnak) ... az Úr nem tudta megmondani, hogy ez a törvény él-e még, de állítja, hogy pár évvel ezelőtt még így volt.

Rájöttünk, hogy a Lányunk nem csak a lovat üli meg ügyesen, hanem a motorokat is egész jól elkormányozza.

Sok helyen van citrom és narancs fa. A termésük a szárazságtól nem túl nagy, de a gyümöcs finom, édes.

A nagy magyar TITOK

Egyik nap születésnapi partin voltunk. Egy hatalmas parkban, ahol tavak, játszóterek, barbecue gépek és más érdekes és hasznos dolgok vannak. Többségben magyarok voltunk. A legtöbbje már 15-25 éve itt él. Egy megdöbbentő, ugyanakkor HATALMAS igazságot hallottam. Amin érdemes elgondolkodnunk.

Gy. : " Fiúk, mi kivételelesen szerencsések vagyunk. Ugye tudjátok?"
F.: "...mázlisták,..szerencsések? Mi ISTEN KEGYELTJEI vagyunk hogy itt élhetünk ! ! ! Mázlisták vagyunk hogy itt élhetünk, ugyanakkor szerencsések vagyunk hogy az otthoniak nem tudják, hogy mi van itt. ... Úhh, ha csak sejtenék! Mindenki ide akarna jönni!"
I: "Így is sokan vagyunk"

no comment

Karácsony ajánló

Itt Adelaide-be, és gondolom egész Ausztráliában az ünnepek előtt nagy bulikat, felvonulásokat tartanak. December 10.-től a többség már nem dolgozik. Elmennek kempingezni, napokra levonulnak a tengerpartra, elutaznak..rohannak valahova..

Hihetetlen GICCS PARÁDÉban pompáznak a házak.

Feldíszítenek mindent, a kutya háztól a pálma fáig. Nap mint nap elszörnyülködök, hogy miket ki nem találnak.

Nálunk SOKKAL dekoratívabb és szebb a karácsonyi díszítés...

Ha gyermekkel mész bárhova, mindenhol mindenki mosolyog rád..(az ember állandóan azt hiszi, valamit gond van...rágó van a ruhádon, vagy valami cetli rád ragadt..). De NEM! Csak úgy mosolyognak rád. Minden hátsó szándék nélkül.

Nehéz ezt elhinni, de mégis így van.

MINDENKINEK VAN EGY JÓ SZAVA HOZZÁD!

Tegnap bent voltunk a belvárosban. Rengeteg a homoszexuális és leszbikus pár. Nem is akartam hinni először a szememnek. A "pasi" az aluljáróból váratlanul felbukkant. Melegítő nadrágjára kívülről ráhúzott egy fekete lakk csizmát. Rózsaszínű szőrös pulcsiján keresztül látszódott a spagetti pántos toppja. Késsé borostás arca vidámságot sugárzott. Kobakján egy élénk zöld svájci sapka volt. 10 perc leforgása alatt legalább 6-8 párt láttam kézen fogva sétálni.

Senki (rajtam kívül) nem nézi meg őket. Mintha természetes lenne már számukra.

Bárcsak nálunk is ilyen nyitottak és elfogadóbbak lennének az emberek.

A multikulturális társadalom egyik előnye. Még rasszizmussal vagy diszkriminációval sem találkoztam.